​​​* Coupe de Champagne, Mise en Bouche.

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* Mosaique de Saint-Pierre

Et de Saumon Lègérement Fumé.

Entremelés de Feuillets de Poireaux Sauvage.

Soupoudrés d'oeufs de poissonsVolants.

Douceur de Betterave en Emulsion. 

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* Souris d'Agneau Rotie, 

Soupçon d'olive Mijotée.

Feuille d'épinard confite

Aux gouttes de Poivrons,

Infusée au Pistou et aux pétales d'Aulx.

Sauce Thymum.

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   *  Nuage blanc Meringué Aérien. 

Soupçon de Fraise Gariguette et de Framboise Entremélé d'une larme de crème lègère.

Coulis aux Fruits Rouges.

                                                        

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Joyeuses Fêtes de Pâques!